應用化學系兼健康農糧中心主任錢偉鈞發現，褒忠因在雲林麥寮與相對繁榮的斗六中間，幾乎是個三不管地帶；過往台塑六輕的敦親睦鄰計劃大多關注麥寮地區的農業，本校承接農業輔導業務後，希望更關注長期被忽略的褒忠鄉，讓有才社區居民「從有才變有財」的目標可以實現。在籌備大學社會責任USR計畫的時候，發現褒忠的農業生產力低落，農民覺得領休耕補助比種田的收入還好，年輕一輩即使回到褒忠也是做別的工作，投入農耕的意願不高，導致很多田荒廢。錢偉鈞指出，當地農民不管種什麼都不太會賣，因此收入不好。例如黑豆、大豆都要透過中盤商，或是賣給醬油廠，成為固定的市場行情跟生態。他評估，褒忠鄉的農民有生產力，田地面積也不小，勞動力也還在，要解決的其實是生產動機問題(本篇由USR辦公室投稿)，詳情請詳閱"應化系USR計畫"...。