小時侯常背的一首唐詩：「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」文字且顯易懂，讓人琅琅上口，簡單來說，就是要我們體會農夫的辛苦並且珍惜食物。雖然我們都知道這首詩，但卻不知道作者為何人，就像是我們都知道農夫的辛苦，但卻不知道農業現在正遭遇的困境。隨著新冠肺炎重創經濟，這幾年間，永續發展越來越重要，這不僅僅只是一種新趨勢，更是我們大家應刻不容緩關注並採取行動的議題。詳情請詳閱本期"USR計畫報導"...。