發行日期:2024-10-08
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【好書抱報】雄合味:橫跨百年、包山藏海, 高雄120家以人情和手藝慢燉的食飲私味

吃進高雄,從食物發現溫情與手藝!全新120家的探索挖掘,遇見更深、更廣、更多元的高雄。「合味」一詞,已超脫美味與否的層次,屬於一種精神性的療癒,是「這是我愛的生活,貼合我自己口味最重要」的完整意念。

流連在高雄小吃攤頭,仔細拉長耳朵,若料理可口,老高雄們通常不會用「好食」二字,而是用傳神的「合味」來形容。「合」是一種藉由集體意識所匯聚出的在地認同感,在土親的鮮味裡,生活的況味裡,人情的滋味裡,長出自信。

這不只是一本精準的在地飲食指南,更以味為引,找出時代、山海、區域、手藝與人情之間的最大交集。在貼地的滋味裡,遇見更深、更廣、更多元的高雄,看見隱身各處的傳家手藝與食飲私味。邀請你來高雄,在動人的飲食故事裡流連忘返!

書名:雄合味

作者:郭銘哲

索書號:483.8/0785-1