發行日期:2025-06-03
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從田間到餐桌:USR團隊推動農業永續的味覺行動

在夏日餘暉中,一場結合在地農業與異國文化的感官盛宴熱烈展開。由「老王去野餐」主理人蘇老師領軍,兩場料理教學活動接連登場,從校園延伸至社區,掀起一波美食與文化交流的熱潮。在校園活動中,學生親手製作馬來西亞傳統甜點斑蘭椰絲卷,透過天然斑蘭葉調色、手工包餡等過程,體驗東南亞飲食文化之美。而在雲林元長鹿北社區的中秋節慶活動中,香蘭椰絲卷再次登場,並融入在地花生餡,展現創新風味;同場加映的沙嗲烤肉串亦深獲民眾好評。

  活動不僅推廣雜糧與農產品的多元應用,更透過USR團隊的費洛蒙技術展出,倡議友善耕作與永續理念。從校園到社區,從教學到品嚐,此系列活動成功串連在地資源與國際文化,讓民眾在味蕾中感受農村活力與文化多樣性。詳情請詳閱本期"USR計畫報導"...。